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区市场监管局“三个做实” 保障2019年“两考”期间食品安全
发布时间: 2019-05-24
来源: 区市场监管局
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2019两考将至,为切实保障广大考生两考期间饮食安全,区市场监管局结合百日攻坚行动,以“三个做实”细化工作措施,坚决消除“两考”期间食品安全隐患。

一是做实工作方案。对“两考”期间食品安全工作提前介入、及早谋划,与区教育部门加强沟通协调,确定了杏彩中学等3个考点,杏彩二中等6个考生集中食宿点及周边餐饮单位为保障重点,并结合前期百日攻坚行动排查整治情况,梳理风险点10个,在此基础上形成了了保障工作方案,确保了“两考”期间重点区域、重点环节监管全覆盖。

二是做实保障措施。一方面,派员对本辖区内保障重点单位实行驻点保障强化供餐食谱审查和操作间规范运行、食品留样、进货查验等环节监管,确保对每餐时间、人数、餐次、餐品等“心中有数”;另一方面,组织力量对学校周边餐饮单位进行再梳理、在排查,严防“两考”期间食品安全事故的发生。“两考”保障工作开展以来,共检查重点保障单位食堂周边餐饮单位56提出整改要求27条。

三是做实快检工作。依托我局“1+6+X”食品安全快检体系,加大对重点保障单位食堂及周边餐饮单位的“靶向”快检力度,突出重金属、黄曲霉素、农残兽残等检测项目,有效杜绝了食源性疾病的发生。“两考”保障工作开展以来,共开展食品快检18批次。

 

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